１２月に入りスーパーの店頭にもいちごが沢山並ぶようになって今年もいちごのパンをやらなくっちゃと思って、早速新発売。昨年まではクロワッサン型に整形したものを焼いていましたが、マンネリかなって思って、同じクロワッサン生地でも生地を焼くさいにベイクドチーズを絞ってやいたパンに果肉入りいちごクリーム、その上にフレッシュいちご、その上にホイップ、いちごジュレを、最後にベイクドチーズを絞って焼いたいちごの生地でサンド。あんまりこういうパン見たことないな～って。おんなじいちごなパンでもいろんな形のパンをお客様に食べてもらいたいから、あえて形をかえてみた。写真にはクラムチャウダー包み焼きと一緒に。これもやっぱりクロワッサン生地。少し米粉をブレンドしてサクッと感を出しました。是非一度ご賞味下さい。

カジパンが板橋本に掲載されました❗今年は７月に「マツコと有吉かりそめ天国」にメロンパンが紹介され(一瞬でしたが…)、そのあと、メロンパンばかり焼いてましたが、11.28今日発売の板橋本にのったり、メディアに取り上げられた、今までにない年になりました。まだ終わってないですが。掲載スペースは大きくないですが、紙面にのった履歴は残るので、テレビとは違った反響が少しは期待出来そうな感じです。少しでもいろんな人にパンを食べてもらいたい、いつも思って毎日パンを焼いているんですけどなかなかそうはいかないのが現実。でも本に掲載されることで、うちの存在を知ってもらえるいい機会をもらって、とてもうれしい。

はや今年も９月後半、来月になるとどこもハロウィンモードに変わりにぎやかになってきますね。カジパンではハロウィンに合わせジャックオランタンを発売します。去年も好評で立体のジャックが買えるのはカジパンだけと自負するほどの力の入れようで、飾り付けをいろいろ考え、みなさんに、見て食べて喜んでもらいたいそのいっしんで試作を繰り返してます。もうじき店頭でジャックに会えます。是非楽しみに待っていてください。

今度KajiPan！が放送されます。しかもあのマツコ&有吉かりそめ天国にKajiPan！が出ちゃいます〓今回東京２３区の美味しいメロンパンを紹介する初めての企画らしいんですが、板橋区では、うちが出るなんて、奇跡としかいいようがないです。こんな機会一生ないと思っていたのに。最初テレ朝から電話が来たとき、昼時の接客でバタバタしてて、ちゃんと聞いてなかったんです。間違え電話かなと思っていたら、その２日後改めてテレ朝から電話があって、信じられなかったんですが、すぐに間違えじゃないことがわかり、改めて内容を確認、すぐに撮影日の調整と、トントン拍子で収録終了。今回メロンパンがメインなので、焼き上がりとシロップを塗ってるところ、店舗の中と外を撮影。ようやく実感が湧いてきて、いろんな人にKajiPan！を知ってもらえると思うと、ホントうれしくなりましたね。これまでも、何とかしていろんな人にKajiPan！を知ってもらって、うちのパンを食べてもらいたいな〜ってずっと思っていたので、今回の放送がきっかけで
、お客さんが増えてくれるとホントうれしいですね〓店をオープンさせてなんとか３年ちょっと。少しずつですがお客さんも増えて、やっとお店が少しは認めてもらえるようになったかな？って。そんな時のテレビ放送。でもそんな時だからこそ地に足をつけてお客さんにKajiPan！のパンを美味しいって食べてもらえるように、頑張ってパンをやきたいですね。

なかなか更新できない…。夏向けにカジパンらしいパンが発売します。チョコミントのパンを５月２４日に発売。生地にチョコレートを練り込みもっちりしたなかに、甘さ控えめのチョコレートクリーム、更に生チョコを少々、まずはお子さんでも食べられるチョコまるが完成。その上に特製ミントクリームを絞りもう一度焼成。私はミントが苦手なんですが、そんな私でも美味しく食べられるチョコミントが完成〓〓後味がミントの爽やかさで満たされます。こんなパン見たことがないと思います。是非お試しくださいませ。